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1. Ouvrage
Les réserves de grains à long terme : Techniques de conservation et fonctions sociales dans l'histoire.

de Sigaut, François.

Édition : Paris : Lille : Ed. Maison des Sciences de l'Homme ; Publ. de l'Université de Lille III, 1978. Accès : Disponible à : LACITO [SE SIGA] (1).
2. Tiré-à-part
Le sel, "aliment de la vie" chez les Yami de Botel Tobago (Taiwan).

de Arnaud, Véronique.

Ouvrage: Le sel de la vie en Asie du Sud-Est / P. Leroux ; J. Ivanoff (ed.) Bangkok : Prince of Songkla University, 1993 p.285-304.Accès : Voir document
3. Tiré-à-part
Sel et saumures : Conservation alimentaire au Vietnam.

de Krowolski, Nelly; Nguyên Tùng.

Ouvrage: Le Sel de la vie en Asie du Sud-Est / P. Leroux ; J. Ivanoff (eds.) Bangkok, Prince of Songkla University, 1993 p.33-52.Accès : Voir document
4. Ouvrage
Les techniques de conservation des grains à long terme : Leur rôle dans la dynamique des systèmes de culture et des sociétés.

de Gast, Marceau; Sigaut, François.

Édition : Marseille : Ed. du CNRS, 1979. Accès : Disponible à : LACITO [X GAST] (1).
Conditions d'accès :
Le centre de Documentation est ouvert à tous publics. Lecteurs extérieurs : merci de prévenir de votre visite. Prêt (avec un garant) : 10 documents / 1 mois.

Horaires d'ouverture :
Tous les jours selon les disponibilités de l'équipe
Horaires indicatifs : 9h30 - 12h00 et 13h - 16h30
Adresse :
Centre de Documentation A.G. Haudricourt
CNRS - ARDIS, ex UPS 2259
Bât. D – RDC
7 rue Guy Moquet
94800 Villejuif
Site web / Twitter

Contacts :
Documentation.haudricourt [at] vjf.cnrs.fr
01 49 58 37 20