BIENVENUE SUR LE CATALOGUE DU CENTRE DE DOCUMENTATION A.-G. HAUDRICOURT

Culinary linguistics (Record no. 89048)

001 - PPN
ppn 176593780
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 140228s2013||||ne ### rb 001 0 eng d
020 ## - ISBN
ISBN 9789027202932 (rel)
020 ## - ISBN
ISBN 9027202931 (rel)
020 ## - ISBN
ISBN erroné 9789027271716 (rel)
024 3# -
-- 9789027202932
040 ## - CATALOGING SOURCE
Agence responsable du catalogage original ABES
Language of cataloging fre
Description conventions AFNOR
041 ## - LANGUE
Langue du texte anglais
044 ## - PAYS
Pays d'édition Pays-Bas
082 ## -
-- 420.1/47
-- 23
245 ## - TITRE
Titre Culinary linguistics
Medium [Texte imprimé] :
Complément de titre the chef's special /
Statement of responsibility, etc edited by Cornelia Gerhardt, Maximiliane Frobenius, Susanne Ley.
260 ## - EDITEUR
Lieu de publication Amsterdam ;
-- Philadelphia :
Editeur John Benjamins Pub. Co.,
Date de publication 2013.
300 ## - COLLATION
Pagination 1 vol. (XVI-347 p.) :
Other physical details ill., couv. en coul. ;
Format 25 cm.
490 1# - Collection
Collection Culture and language use : studies in anthropological linguistics ;
Désignation des volumes ou désignation séquentielle volume 10
500 ## - NOTES GENERALES
Note générale Accès à la table des matières.
500 ## - NOTES GENERALES
Note générale Accès à la présentation.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc Bibliogr. [319]-344. Notes bibliogr. Index.
520 ## - Contient
Résumé Aperitivo. Overview of the volume / Maximiliane Frobeniusxiii (p.XIII-XVI) – Antipasti. Food and language – language and food / Cornelia Gerhardt (p.3-49) -- Primi Piatti. Genres of food discourse. When making pie, all ingredients must be chilled. Including you: Lexical, syntactic and interactive features in online discourse – a synchronic study of food blogs / Stefan Diemer and Maximiliane Frobenius (p.53-81) -- Passionate about food: Jamie and Nigella and the performance of food-talk / Delia Chiaro (p.83-102) -- The addressee in the recipe: How Julia Child gets to join you in the kitchen / Kerstin Fischer (p.103-117) -- Food for thought – or, what’s (in) a recipe?: A diachronic analysis of cooking instructions / Jenny Arendholz, Wolfram Bublitz, Monika Kirner and Iris Zimmermann (p.119-137) -- Recipes and food discourse in English – a historical menu / Stefan Diemer (p.139-155) -- The way to intercultural learning is through the stomach – Genre-based writing in the EFL classroom / Claudia Bubel and Alice Spitz (p.157-187) -- Secondi piatti. Food and culture. How permeable is the formal-informal boundary at work?: An ethnographic account of the role of food in workplace discourse / Janet Holmes, Meredith Marra and Brian W. King (p.191-209) -- Comparing drinking toasts – Comparing contexts / Helga Kotthoff (p.211-240) -- The flavors of multi-ethnic North American literatures: Language, ethnicity and culinary nostalgia / Astrid M. Fellner (p.241-260) -- Men eat for muscle, women eat for weight loss: Discourses about food and gender in Men’s Health and Women’s Health magazines / Janet M. Fuller, Janelle Briggs and Laurel Dillon-Sumner (p.261-279) -- “Bon Appétit, Lion City”: The use of French in naming restaurants in Singapore / Stefan Serwe, Kenneth Keng Wee Ong and Jean Francois Ghesquière (p.281-304) -- Talking about taste: Starved for words / Carrie A. Ankerstein and Gerardine M. Pereira (p.305-315)
559 2# - TRANSCRIPTION DE LA TABLE DES MATIERES OU DU SOMMAIRE
Entrée de table des matières de niveau 1 Primi Piatti Genres of food discourse
-- When making pie, all ingredients must be chilled. Including you: Lexical, syntactic and interactive features in online discourse
-- a synchronic study of food blogs / Maximiliane Frobenius
-- Passionate about food: Jamie and Nigella and the performance of food-talk / Delia Chiaro
-- The addressee in the recipe: How Julia Child gets to join you in the kitchen / Kerstin Fischer
-- Food for thought
-- or, what's (in) a recipe? A diachronic analysis of cooking instructions / Iris Zimmermann
-- Recipes and food discourse in English
-- a historical menu / Stefan Diemer
-- The way to intercultural learning is through the stomach
-- Genre-based writing in the EFL classroom / Alice Spitz
-- Secondi Piatti Food and culture
-- How permeable is the formal-informal boundary at work? An ethnographic account of the role of food in workplace discourse / Brian W. King
-- Comparing drinking toasts
-- Comparing contexts / Helga Kotthoff
-- The flavors of multi-ethnic North American literatures: Language, ethnicity and culinary nostalgia / Astrid M. Fellner
-- Men eat for muscle, women eat for weight loss: Discourses about food and gender in Men's Health and Women's Health magazines / Laurel Dillon-Sumner
-- "Bon Appetit, Lion City": The use of French in naming restaurants in Singapore / Jean Francois Ghesquiere
-- Talking about taste: Starved for words / Gerardine M. Pereira
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Anglais (langue)
General subdivision Étymologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Anglais (langue)
General subdivision Mots et locutions.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Aliments
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Cuisine
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Gastronomie
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Sémiotique et culture.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Figures de rhétorique.
Source of heading or term ram
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element English language
General subdivision Etymology.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element English language
General subdivision Terms and phrases.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Food
General subdivision Terminology.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Culture
General subdivision Semiotic models.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Figures of speech.
Source of heading or term lc
690 ## - THÉMATIQUE
Lien 58259
Thématique Culture, art, littérature
690 ## - THÉMATIQUE
Lien 58309
Thématique Linguistique, langues
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 62928
Thématique spécifique Phrase
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 60634
Thématique spécifique Etymologie
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 59953
Thématique spécifique Cuisine
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 58792
Thématique spécifique Aliments
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 64398
Thématique spécifique Terminologie
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 58793
Thématique spécifique Alimentation
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 63992
Thématique spécifique Sémiotique
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 60199
Thématique spécifique Discours (linguistique)
696 ## - LANGUE ÉTUDIÉE
Lien 5961
Langue étudiée English
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Gerhardt, Cornelia.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Frobenius, Maximiliane.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Hucklenbroich-Ley, Susanne.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
942 ## - TYPE DE DOCUMENT
Koha item type Ouvrage
000 -LEADER
fixed length control field 05542cam a2200613 i 4500
010 ## - LIBRARY OF CONGRESS CONTROL NUMBER
LC control number 201301716
Holdings
Perdu Statut Location (home branch) Sous-localisation Fonds Date d'acquisition Source d'acquisition Cote Numéro inventaire Date dernière modification Date dernier prêt Correcteur Koha item type Opérateur Date
Disponible Disponible AG Haudricourt AG Haudricourt AGH 19/12/2013 Achat du Comité de Pilotage GERH AGH-7599 17/01/2014 16/01/2014 19/12/2013 Ouvrage Isabelle
Conditions d'accès :
Le centre de Documentation est ouvert à tous publics. Lecteurs extérieurs : merci de prévenir de votre visite. Prêt (avec un garant) : 10 documents / 1 mois.

Horaires d'ouverture :
Tous les jours selon les disponibilités de l'équipe
Horaires indicatifs : 9h30 - 12h00 et 13h - 16h30
Adresse :
Centre de Documentation A.G. Haudricourt
CNRS - ARDIS, ex UPS 2259
Bât. D – RDC
7 rue Guy Moquet
94800 Villejuif
Site web / Twitter

Contacts :
Documentation.haudricourt [at] vjf.cnrs.fr
01 49 58 37 20