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_eAFNOR
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100 1 _aRuhlmann, Sandrine
_d(1977-....).
_4aut.
_eAuteur
245 1 2 _aL'appel du bonheur :
_ble partage alimentaire mongol /
_cSandrine Ruhlmann.
264 1 _aParis :
_bCentre d'études mongoles & sibériennes, Ecole pratique des hautes études,
_c2015.
300 _a1 vol. (358 p.) :
_bill., couv. ill., cartes. ;
_c24 cm.
336 _btxt
_2rdacontent
337 _bn
_2rdamedia
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_2isbdmedia
338 _bnga
_2RDAfrCarrier
490 1 _aNord-Asie : supplément à la revue Etudes Mongoles & Sibériennes, Centrasiatiques et Tibétaines ;
_v5
504 _aNotes bibliogr. Bibliogr. p. [325]-336. Glossaire.
520 _aPour les Mongols, partager de la nourriture, c'est bien plus et bien autre chose que se nourrir. En famille ou avec des visiteurs, au quotidien ou lors d'événements, le partage garantit, par un jeu d'« ouverture » et de « fermeture », le bon ordre des relations sociales, du déroulement des saisons et du cycle de la vie humaine. Il attire ainsi le « bonheur » sur les humains et leurs troupeaux. Sandrine Ruhlmann, qui a vécu de longs mois en Mongolie de 2000 à 2015, tant dans la steppe qu'en ville, décrit et analyse en détail le système alimentaire actuel. Elle y reconnaît, entremêlées, des idées et des valeurs héritées du chamanisme, du bouddhisme et de l'idéologie communiste. À travers la viande sur l’os, le lait fermenté, les raviolis ou les gâteaux-semelle, c’est toute une façon de penser et de vivre qui se révèle.
650 7 _aCoutumes alimentaires
_zMongolie.
_2ram
650 7 _aAnthropologie
_zMongolie.
_2ram
651 7 _aMongolie.
_2ram
690 4 _958259
_aCulture, art, littérature
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_aSociété, modes de vie
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_aMongolie
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_aMongoles
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_aRepas
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_aCuisine
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_aUstensile de cuisine
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_aPratique culturelle
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_aRelations rituelles
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_aHospitalité
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_aRelations sociales
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_aFête
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