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1. Ouvrage A brief construction manual for better cooking places for large-sized pots.

de Bachmann, Andreas; Kongtsa, Thondup D.

Édition : Kathmandu : UNICEF, 1984. Accès : Disponible à : CEH [PF BACH] (2).
2. Article d'ouvrage A survey of non-conventional food plants of Southern Assam.

de Das, Parth Sarathi; Choudhury, M. Dutta.

Ouvrage: Ethnobotany and medicinal plants of India and Nepal : Volume 1 / V. Singh, A.P. Jain (Ed.) Jodhpur : Scientific Publ., 2003 p.416-420.Accès : Voir document
3. Ouvrage Agro-animal resources of higher Himalayas.

de Deepa H. Dwivedi; Sanjai K. Dwivedi; Gupta, Sandhya.

Édition : Delhi : Satish Serial Publishing House, 2010 Accès : Disponible à : CEH [AGRO] (1).
4. Article d'ouvrage Ancient food culture : history and ethnicity.

de Tamang, Jyoti Prakash.

Ouvrage: Globalisation and cultural practices in mountain areas: dynamics, dimensions and implications / chief editor Mahendra P. Lama.- Gangtok : Sikkim University Press ; New Delhi : Indus Publishing Company, 2012 - p. 43-63.Accès : Voir document
5. Tiré-à-part Animals are good to think and good to prohibit.

de Tambiah, Stanley J.

Périodique: Ethnology 1969 vol.8, n°4, p.423-459. Accès :
6. Ouvrage Atlas linguistique des petites Antilles. Volume 2.

de Le Dû, Jean; Brun-Trigaud, Guylaine; Damoiseau, Robert.

Édition : Paris : Ed. du CTHS, 2013 Accès : Disponible à : AG Haudricourt [ATLAS LEDU 2] (1).
7. Article d'ouvrage Being "big", being "good" : Feeding, kinship, potency and status among the Kelabit of Sarawak.

de Janowski, Monica.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.93-120.Accès : Voir document
8. Ouvrage La chasse et la cueillette aujourd'hui.

Ouvrage: 87-88, 1982.Édition : Paris : Ed. de l'Ecole pratique des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1982. Accès : Disponible à : CEH [P247] (1).
9. Article d'ouvrage Chaud! Les marrons chauds! Ou de la prise en considération du chaud et du froid (France).

de Bruneton-Governatori, Ariane.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.431-435.Accès : Voir document
10. Série Chitwan mustard market.

de Shrestha, Madan Bahadur.

Édition : Kathmandu : Department of Agriculture. Accès : Disponible à : CEH [549] (1).
11. Ouvrage La cuisine du sacrifice en pays grec.

de Detienne, Marcel Auteur; Vernant, Jean-Pierre Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [DETI] (1).
12. Tiré-à-part La cuisine ema.

de Clamagirand, Brigitte.

Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4 : La cuisine - vocabulaire, activités, représentations, p.199-213. Accès :
13. Ouvrage Culinary linguistics [Texte imprimé] : the chef's special.

de Gerhardt, Cornelia. Éditeur scientifique; Frobenius, Maximiliane. Éditeur scientifique; Hucklenbroich-Ley, Susanne. Éditeur scientifique.

Édition : Amsterdam ; Philadelphia : John Benjamins Pub. Co., 2013. Accès : Disponible à : AG Haudricourt [GERH] (1).
14. Tiré-à-part Energy economics of cooking in households in Nepal.

de Pokharel, Shaligram.

Périodique: Energy Mars 2004 vol.29, n°4, p.547-559. Accès : Disponible à : CEH [TP POKH 2004] (1).
15. Article d'ouvrage Energy for the hills : How to cook and heat during the next 20 years?.

de Mauch, Samuel P.

Ouvrage: Workshop seminar on renewable energy ressources in Nepal, April 1-4, 1981, Kathmandu Kathmandu : (s.n.), 1981 5p..Accès : Voir document
16. Numéro Spécial de Périodique Les évolutions récentes des cours des matières premières agricoles : enjeux de développement et de sécurité alimentaire.

Périodique: Revue Tiers Monde 2012 n°211. Accès : Disponible à : AG Haudricourt [P423 AGH] (1).
17. Article d'ouvrage Experiences and constraints in promoting food and fodder as an energy resource in the hills.

de Egger, P.

Ouvrage: Seminar on the development and management of energy resources in the hills, Kathmandu, Nepal, 9 July 1976 Kathmandu : (s.n.), 1976 7p..Accès : Voir document
18. Ouvrage Feeding India [Texte imprimé] : the spatial parameters of food grain policy.

de Landy, Frédéric Auteur. FranceAmbassade (Inde).Centre for Human Sciences..

Édition : New Delhi : Centre de sciences humaines : Manohar, 2009. Accès : Disponible à : CEH [LAND] (1).
19. Article d'ouvrage Feeding the right food : The flow of life and the construction of kinship in southeast Asia.

de Janowski, Monica.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.1-23.Accès : Voir document
20. Article d'ouvrage Final statement : Food and fodder.

de Nepali, S.B.

Ouvrage: Seminar on the development and management of energy resources in the hills, Kathmandu, Nepal, 9 July 1976 Kathmandu : (s.n.), 1976 2p..Accès : Voir document
21. Article d'ouvrage Food and fodder as energy resources in the hills of Nepal.

de Upadhyay, R.M.

Ouvrage: Seminar on the development and management of energy resources in the hills, Kathmandu, Nepal, 9 July 1976 Kathmandu : (s.n.), 1976 4p..Accès : Voir document
22. Ouvrage Food and nutrition : A study of Himalayan region.

de Pant, B.R.

Édition : New Delhi : Anmol Publ., 1994. Accès : Disponible à : CEH [PANT] (1).
23. Article d'ouvrage Food and the family : Assimilation in a Malay village.

de Kerlogue, Fiona.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.54-70.Accès : Voir document
24. Article d'ouvrage Food as ritual.

de Ripley, Abby.

Ouvrage: Recent research on Ladakh 4&5 / H. Osmaston, P. Denwood (Eds) London : School of Oriental & African Studies, 1995 p.165-175.Accès : Voir document
25. Article d'ouvrage Food, fertility and kinship in Minangkabau.

de Davis, Carol.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.71-92.Accès : Voir document
26. Série Food price policy in Nepal.

de Wallace, Michael Bruce.

Édition : Morrilton : HMG, 1985. Accès : Disponible à : CEH [575] (2).
27. Article de périodique Food prices, 1909.

Périodique: Regmi Research Series Fév. 1980 vol.12, n°2, p.25.Accès : Voir document
28. Article de périodique Food scenario in Nepal.

de Banskota, Mahesh.

Périodique: The Journal of Development and Administrative Studies Juin -Déc. 1981 vol.3, n°1/2, p.57-82.Accès : Voir document
29. Article d'ouvrage Food security and vulnerability to food crises in the northern areas of Pakistan.

de Dittrich, Christoph.

Ouvrage: Perspectives on history and change in the Karakorum, Hindukush, and Himalaya / I. Stellrecht, M. Winiger (Eds) Köln : Rüdiger Köppe Verlag, 1997 p.23-42.Accès : Voir document
30. Ouvrage Food Security in Post-Conflict Nepal : Challenges and Opportunities.

de Upreti, Bishnu Raj. Éditeur scientifique; Sharma, Sagar Raj. Éditeur scientifique; Paudel, Suman Babu. Éditeur scientifique.

Accès : Disponible à : CEH [UPRE] (1).
31. Article de périodique Food value of the vegetables marketed by tribal farmers and importance of long term preservation of seasonal (winter) vegetables by tribal farmers for enhancing economic status : A discussion based on an observation in Agartala.

de De, Prasun; Dutta, Surabhi; Pal, Souptik; Bhattacharjee, Pritha; De, Biplab.

Périodique: Tui : A quarterly Research Journal on Tribal Life and Culture Avr.-Juin 2003 vol.11, n°40, p.62-70.Accès : Voir document
32. Tiré-à-part Le four mobile, image du monde.

de Popova, Assia; Mesnil, Marianne.

Périodique: Anuarul Arhivei de Folclor 1994-1996 vol.XV-XVII, p.37-55.Accès : Voir document
33. Tiré-à-part Fuel, food or forest ? Dilemmas in a Nepali village.

de Bajracharya, Deepak.

Périodique: World development 1983 vol.11, n°12, p.1057-1074. Accès : Disponible à : CEH [TP BAJR 1983] (1).
34. Article d'ouvrage Glutinous rice, kinship and the Têt festival in Vietnam.

de Hiên, Nguyên Xuân.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.242-265.Accès : Voir document
35. Série Gulmi / Arghakhanchi village development baseline study : Arghakhanchi district, vol. 2, Final report.

Édition : Kathmandu : Agricultural Projects Service Centre, Juil. 1992. Accès : Disponible à : CEH [502] (1).
36. Série Gulmi / Arghakhanchi village development baseline study : Gulmi district, vol. 3, Final report.

Édition : Kathmandu : Agricultural Projects Service Centre, Juil. 1992. Accès : Disponible à : CEH [502] (1).
37. Série Introduction of improved stoves for domestic cooking in Nepal.

de Joseph, S; Shrestha, K.L; Pelinck, E; Shrestha, K; Campbell, J.G; Bhattarai, T.N.

Édition : (Kathmandu) : Community Forestry Development Project, 1984. Accès : Disponible à : CEH [515] (1).
38. Ouvrage Kinship and food in South East Asia.

de Janowski, Monica. Éditeur scientifique; Kerlogue, Fiona. Éditeur scientifique.

Édition : Copenhagen : NIAS Press ; Abingdon : Marston [distributor], 2007. Accès : Disponible à : AG Haudricourt [JANO] (1).
39. Ouvrage L'appel du bonheur : le partage alimentaire mongol.

de Ruhlmann, Sandrine Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [RUHL] (1).
40. Article d'ouvrage Matters of Taste in Weyéwa.

de Kuipers, Joel C.

Ouvrage: The varieties of sensory experience : A Sourcebook in the anthropology of the sense / D. Howes (Ed.) Toronto, Buffalo, London : University of Toronto Press, 1991 p.111-127.Accès : Voir document
41. Article d'ouvrage Medicinal and nutritive value of forest products collected by the tribals of Tripura : A case study of the Jamatia tribe.

de Ray, S; Sircar, B; Chakraborti, N.K.

Ouvrage: Forestry development in North-East India / M.D. Gupta et al. (Eds.) New Delhi : Omsons Publ., 1986 p.225-232.Accès : Voir document
42. Tiré-à-part Mets afro-brésiliens : cuisine des hommes, nourriture des dieux.

de Bonvini, Emilio.

Périodique: Journal des africanistes 1996 vol.66, n°1-2, p.137-165. Accès :
43. Article de périodique Le miel et l'amanite : Linguistique et paléoethnographie.

de Jacquesson, François.

Périodique: Médiévales : Langue, textes, histoire 1989 n°16-17, p.171-178.Accès : Voir document
44. Ouvrage Un milliard à nourrir : grain, territoire et politiques en Inde.

de Landy, Frédéric Auteur.

Accès : Disponible à : CEH [LAND] (1).
45. Tiré-à-part Les modes de cuisson des fataluku de Lobehe à Timor Oriental (contribution à l'étude de la technique de la cuisson).

de Campagnolo, Maria Olímpia Lameiras; Campagnolo, Henri.

Édition : Paris : CNRS : CEDRASEMI, ca 1981. Accès : Disponible à : LACITO [WP LAME 1981] (1).
46. Article d'ouvrage Modes de cuisson et système culinaire : L'art de cuire en France au XVIe siècle.

de Hyman, Mary; Hyman, Philip.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.413-422.Accès : Voir document
47. Article d'ouvrage Molybdenum response of chickpea in the High Barind Tract (HBT) of Bangladesh and in Eastern India.

de Johansen, C; Musa, A.M; Kumar Rao, J.V.D.K; Harris, D; Ali, M.Y; Lauren, J.G.

Ouvrage: Micronutrients in South and South East Asia : Proceedings of an International workshop held on 8-11 Sep 2004 Kathmandu, Nepal / P. Andersen, J.K. Tuladhar, K.B. Karki, S.L. Maskey (Eds.) Kathmandu : International Centre for Integrated Mountain Development, 2005 p.205-220.Accès : Voir document
48. Article d'ouvrage Monde imaginaire et réalité quotidienne : L'exemple de la cuisine dans les contes gbáyá bodoè (Centrafrique).

de Roulon-Doko, Paulette.

Ouvrage: Die Oralliteratur in Afrika als Quelle zur Erforschung der traditionellen Kulturen = La Littérature orale en Afrique comme source pour la découverte des cultures traditionnelles / W.J.G. Möhlig, H. Jungraithmayr, J.F. Thiel (Eds.) Berlin : Dietrich Reimer, 1988 p.71-106.Accès : Voir document
49. Tiré-à-part Monde imaginaire et réalité quotidienne : L'exemple de la cuisine dans les contes gbáyá bodoè (Centrafrique).

de Roulon, Paulette.

Ouvrage: Die Oralliteratur in Afrika als Quelle zur Erforschung der traditionellen Kulturen = La Littérature orale en Afrique comme source pour la découverte des cultures traditionnelles / W.J.G. Möhlig, H. Jungraithmayr, J.F. Thiel (Eds.) Berlin : Dietrich Reimer, 1988 p.71-106.Accès : Voir document
50. Série Mustard marketing in Western Tarai.

Édition : Kathmandu : Ministry of Land Reform, Agriculture and Food, 1967. Accès : Disponible à : CEH [549] (1).
51. Article de périodique Nanjiabawa feng diqu daxing zhenjun de chuizhi fenbu =(The vertical distribution of macrofungi in the mt. Namjagbarwa region).

de Mao, Xiaolan.

Périodique: Mountain Research Sept. 1984 vol.2, n°3, p.190-197.Accès : Voir document
52. Article de périodique Nepalese food industries demand : Total quality management system.

de Bahadur K.C., Jagat.

Périodique: Nepalese Economic Journal Janv.-Juin 1998 vol.5, n°1, p.40-44.Accès : Voir document
53. Ouvrage Neva : nasatvansa chagu cintana =(84 different kind of Newari food and drinks according to the Vajrayana).

de Sakya, Hem Raj.

Édition : Patan : Rajendra & Surendra Sakya. Accès : Disponible à : CEH [NEW SAKY] (1).
54. Tiré-à-part Note sur le baji dans la vallée de Kathmandou.

de Toffin, Gérard.

Périodique: Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée Janv-Mars 1975 vol.22, n°1/2/3, p.1-22. Accès : Disponible à : CEH [TP TOFF 1975] (1).
55. Tiré-à-part Notes lexicologiques sur "cuire".

de Haudricourt, André-Georges.

Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88. Accès : Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
56. Tiré-à-part Notes lexicologiques sur le "cuire".

de Haudricourt, André-Georges.

Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88. Accès : Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
57. Article d'ouvrage Nurturing memories : The cycle of mortuary meals in a east Indonesian village.

de Kaartinen, Timo.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.149-169.Accès : Voir document
58. Article d'ouvrage Population growth and food problems in Nepal.

de Mathema, P.B.

Ouvrage: Reports : (1) National level orientation seminar on population education for senior HMG officers : (2) National level orientation seminar on population education for heads of department, other public officials and community leaders (s.l.) : Central Panchayat Training Institute : Population Education Project : Home and Panchayat Ministry, 1979 p.95-111.Accès : Voir document
59. Tiré-à-part La presse à huile néwar de la vallée de Kathmandou (Népal) ; Analyse technologique et socio- économique.

de Toffin, Gérard.

Périodique: Journal d'Agriculture Traditionnelle et de Botanique Appliquée Juil.-Déc. 1976 vol.23, n°7-12, p.183-204. Accès : Disponible à : CEH [TP TOFF 1976] (1).
60. Article de périodique Prices of essential commodities A.D. 1852 and 1990.

Périodique: Regmi Research Series Oct. 1978 vol.10, n°10, p.160.Accès : Voir document
61. Article d'ouvrage Production technology of field crops.

de Namgyal, Dorjay.

Ouvrage: Agro-animal resources of higher Himalayas / editors Deepa H. Dwivedi, Sanjai K. Dwivedi and Sandhya Gupta.- Delhi : Satish Serial Publishing House, 2010 p. 15-32.Accès : Voir document
62. Article de périodique Punishment for eating yak-meat.

Périodique: Regmi Research Series Nov. 1972 vol.4, n°11, p.215.Accès : Voir document
63. Article d'ouvrage Reconstructing the whole : Seven months pregnancy ritual in Kerek, east Java.

de Heringa, Rens.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.24-53.Accès : Voir document
64. Article de périodique Reflections on reality : An ethnographic study on Tibetan food offerings in India.

de Pathak, Nupur.

Périodique: Journal of Chinese Dietary Culture 2007 vol.3, n°1, p.137-175.Accès : Voir document
65. Tiré-à-part Région himalayenne (traditions du pain dans la) : Bhoutan, Ladakh, Népal et Tibet.

de Dollfus, Pascale.

Ouvrage: Dictionnaire universel du pain / Sous la dir. de Jean-Philippe de Tonnac Paris : R. Laffon, 2010 p.912-915.Accès : Voir document
66. Ouvrage Les réserves de grains à long terme : Techniques de conservation et fonctions sociales dans l'histoire.

de Sigaut, François.

Édition : Paris : Lille : Ed. Maison des Sciences de l'Homme ; Publ. de l'Université de Lille III, 1978. Accès : Disponible à : LACITO [SE SIGA] (1).
67. Article d'ouvrage Rice for the ancestors : Food offerings, kinship and merit among the Isan of northeast Thailand.

de Sparkes, Stephen.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.223-241.Accès : Voir document
68. Article d'ouvrage Rice rituals, kinship identities and ethnicity in central Flores.

de Jong, Willemijn de.

Ouvrage: Kinship and food in south east Asia / M. Janowski, F. Kerlogue (Eds) Copenhagen : Nordic Insitute of Asian Studies Press, 2007 p.196-222.Accès : Voir document
69. Ouvrage Savoirs et saveurs : L'identité culinaire des Birmans.

de Robinne, François. Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [ROBI] (1).
70. Ouvrage Se nourrir en forêt claire africaine [Texte imprimé] : approche écologique et nutritionnelle.

de Malaisse, François. Auteur.

Édition : Wageningen, Pays-Bas : CTA ; Gembloux : Les Presses agronomiques de Gembloux, c1997. Accès : Disponible à : LACITO [S 63] (1).
71. Tiré-à-part Le sel, "aliment de la vie" chez les Yami de Botel Tobago (Taiwan).

de Arnaud, Véronique.

Ouvrage: Le sel de la vie en Asie du Sud-Est / P. Leroux ; J. Ivanoff (ed.) Bangkok : Prince of Songkla University, 1993 p.285-304. Accès : Disponible à : AG Haudricourt [TP ARNA 1993] (1).
72. Tiré-à-part Sel et saumures : Conservation alimentaire au Vietnam.

de Krowolski, Nelly; Nguyên Tùng.

Ouvrage: Le Sel de la vie en Asie du Sud-Est / P. Leroux ; J. Ivanoff (eds.) Bangkok, Prince of Songkla University, 1993 p.33-52. Accès : Disponible à : AG Haudricourt [TP KROW 1993] (1).
73. Article de périodique Some Wild plants of food-Value in Nepal.

de Singh, S.C.

Périodique: Journal of the Tribhuvan University Juin 1968 vol.4, n°1, p.50-56.Accès : Voir document
74. Article d'ouvrage Staple foods : roops, bananas, breadfruits and sago.

de Ross, Malcolm.

Ouvrage: The lexicon of Proto Oceanic : The culture and environment of ancestral Oceanic society. 3, Plants / M. Ross, A. Pawley, M. Osmond (Eds.) Canberra : Pacific Linguistics, Research School of Pacific and Asian Studies, The Australian National University, 2007 p.255-292.Accès : Voir document
75. Ouvrage Les techniques de conservation des grains à long terme : Leur rôle dans la dynamique des systèmes de culture et des sociétés.

de Gast, Marceau; Sigaut, François.

Édition : Marseille : Ed. du CNRS, 1979. Accès : Disponible à : LACITO [X GAST] (1).
76. Ouvrage Les techniques de conservation des grains à long terme : Leur rôle et la dynamique des systèmes de cultures et des sociétés. II.

de Gast, Marceau; Sigaut, François.

Édition : Paris : CNRS, 1981. Accès : Disponible à : CEH [*TECH] (1).
77. Article de périodique The need for a programme of study in environmental science.

de Joshi, Ramkrishna L.

Périodique: Journal of the Nepal Medical Association Juil. 1972 vol.10, n°3, p.147-154.Accès : Voir document
78. Article d'ouvrage Traditional food and beverages.

de Angchok, Dorjey; Dwivedi, Sanjai K.

Ouvrage: Agro-animal resources of higher Himalayas / editors Deepa H. Dwivedi, Sanjai K. Dwivedi and Sandhya Gupta.- Delhi : Satish Serial Publishing House, 2010 p. 521-538.Accès : Voir document
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