1.
Anthropophages et entomophages : Variations du régime alimentaire chez les Ngbaka-ma'bo de République centrafricaine ( Oubanguiens d'Afrique Centrale). de Thomas, Jacqueline M.C.
Ouvrage: Du terrain au cognitif : Linguistique, ethnolinguistique, ethnosciences. A Jacqueline M.C. Thomas / E. Motte-Florac, G. Guarisma (Eds.) Paris : Peeters, 2004 p.531-546.Accès : Voir document
2.
Cuisine et nourriture chez les Gbaya de Centrafrique. de Roulon-Doko, Paulette. Auteur.
Édition : Paris ; Montréal ; Budapest : L'Harmattan, 2001.
Accès :
Disponible à : LLACAN [31 ROUL] (1).
3.
Des goûts et dégoûts chez les Aka, Ngbaka et autres... (Centrafrique). de Thomas, Jacqueline M.C.
Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.489-504.Accès : Voir document
4.
Monde imaginaire et réalité quotidienne : L'exemple de la cuisine dans les contes gbáyá bodoè (Centrafrique). de Roulon-Doko, Paulette.
Ouvrage: Die Oralliteratur in Afrika als Quelle zur Erforschung der traditionellen Kulturen = La Littérature orale en Afrique comme source pour la découverte des cultures traditionnelles / W.J.G. Möhlig, H. Jungraithmayr, J.F. Thiel (Eds.) Berlin : Dietrich Reimer, 1988 p.71-106.Accès : Voir document
5.
Monde imaginaire et réalité quotidienne : L'exemple de la cuisine dans les contes gbáyá bodoè (Centrafrique). de Roulon, Paulette.
Ouvrage: Die Oralliteratur in Afrika als Quelle zur Erforschung der traditionellen Kulturen = La Littérature orale en Afrique comme source pour la découverte des cultures traditionnelles / W.J.G. Möhlig, H. Jungraithmayr, J.F. Thiel (Eds.) Berlin : Dietrich Reimer, 1988 p.71-106.Accès : Voir document
6.
"Nous avons creusé la terre" : Igname toxique et accident domestique chez les Aka. de Epelboin, Alain.
Ouvrage: Du terrain au cognitif : Linguistique, ethnolinguistique, ethnosciences. A Jacqueline M.C. Thomas / E. Motte-Florac, G. Guarisma (Eds.) Paris : Peeters, 2004 p.547-557.Accès : Voir document
7.
Les plantes chez les pygmées aka et les monzombo de la Lobaye (Centrafrique) : contribution à une étude ethnobotanique comparative chez des chasseurs-cueilleurs et des pêcheurs-cultivateurs vivant dans un même milieu végétal. de Motte-Florac, Elisabeth Auteur.
Accès :
Disponible à : AG Haudricourt [MOTT] (1), LACITO [SELAF BIB MOTT] (1).
8.
La tortue : Une nourriture d'homme et un plat de choix chez les Gbaya de Centrafrique. de Roulon-Doko, Paulette.
Ouvrage: La viande, un aliment, des symboles / F. Aubaile, M. Bernard, P. Pasquet (Eds.) Aix-en-Provence : Edisud, 2004 p.85-95.
Accès :
Disponible à : LLACAN [TP ROUL 2004] (1).
