Bibliothèque du Centre A.G. Haudricourt

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1. Ouvrage A brief construction manual for better cooking places for large-sized pots.

de Bachmann, Andreas; Kongtsa, Thondup D.

Édition : Kathmandu : UNICEF, 1984. Accès : Disponible à : CEH [PF BACH] (2).
2. Article d'ouvrage Chaud! Les marrons chauds! Ou de la prise en considération du chaud et du froid (France).

de Bruneton-Governatori, Ariane.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.431-435.Accès : Voir document
3. Ouvrage La cuisine du sacrifice en pays grec.

de Detienne, Marcel Auteur; Vernant, Jean-Pierre Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [DETI] (1).
4. Tiré-à-part Energy economics of cooking in households in Nepal.

de Pokharel, Shaligram.

Périodique: Energy Mars 2004 vol.29, n°4, p.547-559. Accès : Disponible à : CEH [TP POKH 2004] (1).
5. Article d'ouvrage Energy for the hills : How to cook and heat during the next 20 years?.

de Mauch, Samuel P.

Ouvrage: Workshop seminar on renewable energy ressources in Nepal, April 1-4, 1981, Kathmandu Kathmandu : (s.n.), 1981 5p..Accès : Voir document
6. Série Introduction of improved stoves for domestic cooking in Nepal.

de Joseph, S; Shrestha, K.L; Pelinck, E; Shrestha, K; Campbell, J.G; Bhattarai, T.N.

Édition : (Kathmandu) : Community Forestry Development Project, 1984. Accès : Disponible à : CEH [515] (1).
7. Ouvrage L'appel du bonheur : le partage alimentaire mongol.

de Ruhlmann, Sandrine Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [RUHL] (1).
8. Tiré-à-part Les modes de cuisson des fataluku de Lobehe à Timor Oriental (contribution à l'étude de la technique de la cuisson).

de Campagnolo, Maria Olímpia Lameiras; Campagnolo, Henri.

Édition : Paris : CNRS : CEDRASEMI, ca 1981. Accès : Disponible à : LACITO [WP LAME 1981] (1).
9. Article d'ouvrage Modes de cuisson et système culinaire : L'art de cuire en France au XVIe siècle.

de Hyman, Mary; Hyman, Philip.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.413-422.Accès : Voir document
10. Tiré-à-part Notes lexicologiques sur "cuire".

de Haudricourt, André-Georges.

Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88. Accès : Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
11. Tiré-à-part Notes lexicologiques sur le "cuire".

de Haudricourt, André-Georges.

Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88. Accès : Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
12. Ouvrage Savoirs et saveurs : L'identité culinaire des Birmans.

de Robinne, François. Auteur.

Accès : Disponible à : AG Haudricourt [ROBI] (1).
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