1.
A brief construction manual for better cooking places for large-sized pots. de Bachmann, Andreas;
Kongtsa, Thondup D.
Édition : Kathmandu : UNICEF, 1984.
Accès :
Disponible à : CEH [PF BACH] (2).
2.
Chaud! Les marrons chauds! Ou de la prise en considération du chaud et du froid (France). de Bruneton-Governatori, Ariane.
Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.431-435.Accès : Voir document
3.
La cuisine du sacrifice en pays grec. de Detienne, Marcel Auteur;
Vernant, Jean-Pierre Auteur.
Accès :
Disponible à : AG Haudricourt [DETI] (1).
4.
Energy economics of cooking in households in Nepal. de Pokharel, Shaligram.
Périodique: Energy Mars 2004 vol.29, n°4, p.547-559.
Accès :
Disponible à : CEH [TP POKH 2004] (1).
5.
Energy for the hills : How to cook and heat during the next 20 years?. de Mauch, Samuel P.
Ouvrage: Workshop seminar on renewable energy ressources in Nepal, April 1-4, 1981, Kathmandu Kathmandu : (s.n.), 1981 5p..Accès : Voir document
6.
Introduction of improved stoves for domestic cooking in Nepal. de Joseph, S;
Shrestha, K.L;
Pelinck, E;
Shrestha, K;
Campbell, J.G;
Bhattarai, T.N.
Édition : (Kathmandu) : Community Forestry Development Project, 1984.
Accès :
Disponible à : CEH [515] (1).
7.
L'appel du bonheur : le partage alimentaire mongol. de Ruhlmann, Sandrine Auteur.
Accès :
Disponible à : AG Haudricourt [RUHL] (1).
8.
Les modes de cuisson des fataluku de Lobehe à Timor Oriental (contribution à l'étude de la technique de la cuisson). de Campagnolo, Maria Olímpia Lameiras;
Campagnolo, Henri.
Édition : Paris : CNRS : CEDRASEMI, ca 1981.
Accès :
Disponible à : LACITO [WP LAME 1981] (1).
9.
Modes de cuisson et système culinaire : L'art de cuire en France au XVIe siècle. de Hyman, Mary;
Hyman, Philip.
Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique. Textes offerts à Lucien Bernot / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.413-422.Accès : Voir document
10.
Notes lexicologiques sur "cuire". de Haudricourt, André-Georges.
Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88.
Accès :
Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
11.
Notes lexicologiques sur le "cuire". de Haudricourt, André-Georges.
Périodique: ASEMI 1978 vol.9, n°3-4, p.81-88.
Accès :
Disponible à : LACITO [TP HAUD 1978] (1).
12.
Savoirs et saveurs : L'identité culinaire des Birmans. de Robinne, François. Auteur.
Accès :
Disponible à : AG Haudricourt [ROBI] (1).
