Bibliothèque du Centre A.G. Haudricourt

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1. Tiré-à-part Le chang ou bière d'alliance.

de Dollfus, Pascale.

Périodique: Cahier de sociologie économique et culturelle - Ethnopsychologie Déc. 1989 n°12, p.81-89, pl. . Accès : Disponible à : CEH [TP DOLL 1989] (1).
2. Article d'ouvrage La fabrication de la bière chez deux ethnies tibéto-birmanes du Népal : les Tamang et les Néwar.

de Toffin, Gérard.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique / B. Koechlin, F. Sigaut, J.M.C.Thomas, G. Toffin (Eds.) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.456-468.Accès : Voir document
3. Tiré-à-part La fabrication de la bière chez deux ethnies tibéto-birmanes du Népal : les Tamang et les Néwar.

de Toffin, Gérard.

Ouvrage: De la voûte céleste au terroir, du jardin au foyer : Mosaïque sociographique / B. Koechlin et coll. (Eds) Paris : Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales, 1987 p.455-468. Accès : Disponible à : CEH [TP TOFF 1987] (1).
4. Tiré-à-part Les fastes de la modestie. Chang, la bière d'alliance.

de Dollfus, Pascale.

Périodique: L'Univers du Vivant Nov. 1985 n°5, p.73-79. Accès : Disponible à : CEH [TP DOLL 1985] (2).
5. Ouvrage Home brew : secrets from many sources and some original collected by Bertrand Remi.

de Remi, Bertrand.

Édition : Kathmandu : Sahayogi Prakashan, 1976. Accès : Disponible à : CEH [REMI] (2).
6. Tiré-à-part Hospitality, women, and the efficacy of beer.

de March, Kathryn S.

Ouvrage: Food and Foodway (s.l.) : Harwood Academic publ., 1987 vol.1, p.351-387. Accès : Disponible à : CEH [TP MARC 1987] (1).
7. Article de périodique Nepalese society : Liquor and culture.

de Kunwor, Ramesh Raj.

Périodique: Ancient Nepal Avr.-Mai 1984 n°81, p.1-31.Accès : Voir document
8. Tiré-à-part Nutritive value of chhang, an indigenous millet-beer of the Sherpas.

de Bhattacharya, Sanat K; Mukhopadhyay, Jagat J; Basu, Amitabha.

Périodique: Applied. Nutrition ca 1981 vol.9, p.1-8. Accès : Disponible à : CEH [TP BHAT 1981] (2).
9. Tiré-à-part Recette de bière des Wayana (Guyane française, Brésil, Surinam).

de Camargo, Eliane.

Ouvrage: La pirogue ivre : bières traditionnelles en Amazonie / P. Erikson (Ed.) Saint-Nicolas-de-Port : Musée de la Brasserie, 2004 p.141-144. Accès :
10. Article d'ouvrage The Classification of territorial divinities in pagan and Buddhist rituals of South Mustang.

de Ramble, Charles.

Ouvrage: Tibetan mountain deities, their cults and representations / Anne-Marie Blondeau (Ed.) Wien: Verlag der Österreichischen Akademie der Wissenschaften, 1998 p.123-144.Accès : Voir document
11. Série The Nutritive value of chhang, the indigenous millet - beer of the Sherpas.

de Bhattacharya, Sanat K; Mukhopadhyay, Jagat J; Basu, Amitabha.

Édition : Calcutta : Indian Statistical Institute, 1980. Accès : Disponible à : CEH [527] (1).
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