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Mémoire et expériences olfactives [Texte imprimé] : anthropologie d'un savoir-faire sensoriel /

de Candau, Joël. (aut.)
Collation: 1 vol. (VI-161 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm.Collection: Sociologie d'aujourd'hui, ISSN 0768-0503Édition: Paris : Presses universitaires de France, impr. 2000.ISBN: 2130511406 (br).Sujet RAMEAU: Analyse sensorielle | Odorat | Savoir-faire industriel | Perception olfactive Anthropologie | Odeurs SociologieThématique: Psycholinguistique | Biologie humaineThématique spécifique: Mémoire | Anthropologie physique | Sens et sentationsType de document: OuvrageLangue du document: françaisPays d'édition: France
Conditions d'accès :
Le centre de Documentation est ouvert à tous publics. Lecteurs extérieurs : merci de prévenir de votre visite. Prêt (avec un garant) : 10 documents / 1 mois.

Horaires d'ouverture :
Tous les jours selon les disponibilités de l'équipe
Horaires indicatifs : 9h30 - 12h00 et 13h - 16h30
Adresse :
Centre de Documentation A.G. Haudricourt
CNRS - ARDIS, ex UPS 2259
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