Science and civilisation in China. Volume 6 : Biology and biological technology. Part V : Fermentations and food science
de Needham, Joseph ; Huang, H.T.
Collation: XXVIII-741p., photos, ill.Édition: Cambridge : Cambridge University Press, 2000.ISBN: 521 65270 7. Thématique: Société, modes de vie Thématique spécifique: Alimentation | Fermentation Géographique: Chine Type de document: OuvrageLangue du document: anglais| Location | Call number | Status | Date due |
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AG Haudricourt
AGH
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Encyclopedie / AGH-5243 (Browse shelf) | Available |
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