BIENVENUE SUR LE CATALOGUE DU CENTRE DE DOCUMENTATION A.-G. HAUDRICOURT

Culinary linguistics (Record no. 89048)

001 - PPN
ppn 176593780
008 - FIXED-LENGTH DATA ELEMENTS--GENERAL INFORMATION
fixed length control field 140228s2013||||ne ### rb 001 0 eng d
020 ## - ISBN
ISBN 9789027202932 (rel)
020 ## - ISBN
ISBN 9027202931 (rel)
020 ## - ISBN
ISBN erroné 9789027271716 (rel)
024 3# -
-- 9789027202932
040 ## - CATALOGING SOURCE
Agence responsable du catalogage original ABES
Language of cataloging fre
Description conventions AFNOR
041 ## - LANGUE
Langue du texte anglais
044 ## - PAYS
Pays d'édition Pays-Bas
082 ## -
-- 420.1/47
-- 23
245 ## - TITRE
Titre Culinary linguistics
Medium [Texte imprimé] :
Complément de titre the chef's special /
Statement of responsibility, etc edited by Cornelia Gerhardt, Maximiliane Frobenius, Susanne Ley.
260 ## - EDITEUR
Lieu de publication Amsterdam ;
-- Philadelphia :
Editeur John Benjamins Pub. Co.,
Date de publication 2013.
300 ## - COLLATION
Pagination 1 vol. (XVI-347 p.) :
Other physical details ill., couv. en coul. ;
Format 25 cm.
490 1# - Collection
Collection Culture and language use : studies in anthropological linguistics ;
Désignation des volumes ou désignation séquentielle volume 10
500 ## - NOTES GENERALES
Note générale Accès à la table des matières.
500 ## - NOTES GENERALES
Note générale Accès à la présentation.
504 ## - BIBLIOGRAPHY, ETC. NOTE
Bibliography, etc Bibliogr. [319]-344. Notes bibliogr. Index.
520 ## - Contient
Résumé Aperitivo. Overview of the volume / Maximiliane Frobeniusxiii (p.XIII-XVI) – Antipasti. Food and language – language and food / Cornelia Gerhardt (p.3-49) -- Primi Piatti. Genres of food discourse. When making pie, all ingredients must be chilled. Including you: Lexical, syntactic and interactive features in online discourse – a synchronic study of food blogs / Stefan Diemer and Maximiliane Frobenius (p.53-81) -- Passionate about food: Jamie and Nigella and the performance of food-talk / Delia Chiaro (p.83-102) -- The addressee in the recipe: How Julia Child gets to join you in the kitchen / Kerstin Fischer (p.103-117) -- Food for thought – or, what’s (in) a recipe?: A diachronic analysis of cooking instructions / Jenny Arendholz, Wolfram Bublitz, Monika Kirner and Iris Zimmermann (p.119-137) -- Recipes and food discourse in English – a historical menu / Stefan Diemer (p.139-155) -- The way to intercultural learning is through the stomach – Genre-based writing in the EFL classroom / Claudia Bubel and Alice Spitz (p.157-187) -- Secondi piatti. Food and culture. How permeable is the formal-informal boundary at work?: An ethnographic account of the role of food in workplace discourse / Janet Holmes, Meredith Marra and Brian W. King (p.191-209) -- Comparing drinking toasts – Comparing contexts / Helga Kotthoff (p.211-240) -- The flavors of multi-ethnic North American literatures: Language, ethnicity and culinary nostalgia / Astrid M. Fellner (p.241-260) -- Men eat for muscle, women eat for weight loss: Discourses about food and gender in Men’s Health and Women’s Health magazines / Janet M. Fuller, Janelle Briggs and Laurel Dillon-Sumner (p.261-279) -- “Bon Appétit, Lion City”: The use of French in naming restaurants in Singapore / Stefan Serwe, Kenneth Keng Wee Ong and Jean Francois Ghesquière (p.281-304) -- Talking about taste: Starved for words / Carrie A. Ankerstein and Gerardine M. Pereira (p.305-315)
559 2# - TRANSCRIPTION DE LA TABLE DES MATIERES OU DU SOMMAIRE
Entrée de table des matières de niveau 1 Primi Piatti Genres of food discourse
-- When making pie, all ingredients must be chilled. Including you: Lexical, syntactic and interactive features in online discourse
-- a synchronic study of food blogs / Maximiliane Frobenius
-- Passionate about food: Jamie and Nigella and the performance of food-talk / Delia Chiaro
-- The addressee in the recipe: How Julia Child gets to join you in the kitchen / Kerstin Fischer
-- Food for thought
-- or, what's (in) a recipe? A diachronic analysis of cooking instructions / Iris Zimmermann
-- Recipes and food discourse in English
-- a historical menu / Stefan Diemer
-- The way to intercultural learning is through the stomach
-- Genre-based writing in the EFL classroom / Alice Spitz
-- Secondi Piatti Food and culture
-- How permeable is the formal-informal boundary at work? An ethnographic account of the role of food in workplace discourse / Brian W. King
-- Comparing drinking toasts
-- Comparing contexts / Helga Kotthoff
-- The flavors of multi-ethnic North American literatures: Language, ethnicity and culinary nostalgia / Astrid M. Fellner
-- Men eat for muscle, women eat for weight loss: Discourses about food and gender in Men's Health and Women's Health magazines / Laurel Dillon-Sumner
-- "Bon Appetit, Lion City": The use of French in naming restaurants in Singapore / Jean Francois Ghesquiere
-- Talking about taste: Starved for words / Gerardine M. Pereira
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Anglais (langue)
General subdivision Étymologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Anglais (langue)
General subdivision Mots et locutions.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Aliments
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Cuisine
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Gastronomie
General subdivision Terminologie.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Sémiotique et culture.
Source of heading or term ram
650 #7 - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Figures de rhétorique.
Source of heading or term ram
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element English language
General subdivision Etymology.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element English language
General subdivision Terms and phrases.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Food
General subdivision Terminology.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Culture
General subdivision Semiotic models.
Source of heading or term lc
650 ## - SUBJECT ADDED ENTRY--TOPICAL TERM
Topical term or geographic name as entry element Figures of speech.
Source of heading or term lc
690 ## - THÉMATIQUE
Lien 58259
Thématique Culture, art, littérature
690 ## - THÉMATIQUE
Lien 58309
Thématique Linguistique, langues
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 62928
Thématique spécifique Phrase
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 60634
Thématique spécifique Etymologie
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 59953
Thématique spécifique Cuisine
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 58792
Thématique spécifique Aliments
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 64398
Thématique spécifique Terminologie
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 58793
Thématique spécifique Alimentation
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 63992
Thématique spécifique Sémiotique
695 ## - THÉMATIQUE SPÉCIFIQUE
Lien 60199
Thématique spécifique Discours (linguistique)
696 ## - LANGUE ÉTUDIÉE
Lien 5961
Langue étudiée English
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Gerhardt, Cornelia.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Frobenius, Maximiliane.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
700 1# - AUTEURS NOMS DE PERSONNE
Auteur nom de personne Hucklenbroich-Ley, Susanne.
Code de fonction edt.
Fonction Éditeur scientifique
942 ## - TYPE DE DOCUMENT
Koha item type Ouvrage
000 -LEADER
fixed length control field 05542cam a2200613 i 4500
010 ## - LIBRARY OF CONGRESS CONTROL NUMBER
LC control number 201301716
Holdings
Source d'acquisition Correcteur Location (home branch) Date dernière modification Statut Opérateur Date Date d'acquisition Date dernier prêt Koha item type Fonds Numéro inventaire Perdu Sous-localisation Cote
Achat du Comité de Pilotage2013-12-19AG Haudricourt2014-01-17DisponibleIsabelle2013-12-192014-01-16OuvrageAGHAGH-7599DisponibleAG HaudricourtGERH
Conditions d'accès :
Le centre de Documentation est ouvert à tous publics. Lecteurs extérieurs : merci de prévenir de votre visite. Prêt (avec un garant) : 10 documents / 1 mois.

Horaires d'ouverture :
Tous les jours selon les disponibilités de l'équipe
Horaires indicatifs : 9h30 - 12h00 et 13h - 16h30
Adresse :
Centre de Documentation A.G. Haudricourt
CNRS - ARDIS, ex UPS 2259
Bât. D – RDC
7 rue Guy Moquet
94800 Villejuif
Site web / Twitter

Contacts :
Documentation.haudricourt [at] vjf.cnrs.fr
01 49 58 37 20