BIENVENUE SUR LE CATALOGUE DU CENTRE DE DOCUMENTATION A.-G. HAUDRICOURT
Candau, Joël.

Mémoire et expériences olfactives anthropologie d'un savoir-faire sensoriel / [Texte imprimé] : Joe͏̈l Candau. - Paris : Presses universitaires de France, impr. 2000. - 1 vol. (VI-161 p.) : couv. ill. en coul. ; 22 cm. - Sociologie d'aujourd'hui, 0768-0503 .

Bibliogr. p. 157-161.

2130511406 (br) 134 FRF

9782130511403

FR00074565


Analyse sensorielle.
Odorat.
Savoir-faire industriel.
Perception olfactive--Anthropologie.
Odeurs--Sociologie.

152.166 306.4

39
Conditions d'accès :
Le centre de Documentation est ouvert à tous publics. Lecteurs extérieurs : merci de prévenir de votre visite. Prêt (avec un garant) : 10 documents / 1 mois.

Horaires d'ouverture :
Tous les jours selon les disponibilités de l'équipe
Horaires indicatifs : 9h30 - 12h00 et 13h - 16h30
Adresse :
Centre de Documentation A.G. Haudricourt
CNRS - ARDIS, ex UPS 2259
Bât. D – RDC
7 rue Guy Moquet
94800 Villejuif
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Contacts :
Documentation.haudricourt [at] vjf.cnrs.fr
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